Galletas de alfajores sin gluten

Sencillos alfajores para hacer en estos días de estar en casa.

INGREDIENTES

  • 100gr de harina de trigo sarraceno
  • 100gr de maicena
  • 1 huevo
  • 75 ml de aceite
  • 100gr de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato

PREPARACIÓN

  1. Batir el azúcar con el huevo hasta que espume. Agregar el aceite y la vainilla.
  2. Mezclar todos los ingredientes secos y añadirlo a lo anterior removiendo con espátula hasta que esté todo integrado.
  3. Extender la masa con rodillo de unos 4mm de grosor y cortar círculos de 4 cm de diámetro
  4. Hornear 5 minutos a 180ºC
  5. Una vez frías, colocar sobre una de las tapitas un poco de dulce de leche repostero (sin gluten) y cubrir con otra tapa.

Todos los ingredientes puedes encontrarlo en Merca Dulce. Por cualquier duda puedes pasar por nuestra tienda en Avda. de Las Naciones, 16-G ·29700 Vélez-Málaga y te ayudaremos en lo que necesites.

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