Tarta helada sin gluten de galletas

Muy fácil y deliciosa seguro será una excelente opción para hacer en los días de tanto calor

INGREDIENTES

  • 300 ml de nata vegetal (sin gluten)
  • 3 claras de huevo obtenida de albúmina pasteurizada
  • 50 gr de azúcar
  • 20 gotas de aroma de galletas
  • 300 gr de galletas de chocolate con chispas SIN GLUTEN troceadas
  • 200 gr de chocolate para fundir de repostería SIN GLUTEN
  • 30 gr de manteca de cacao

PREPARACIÓN

  1. Montar la nata vegetal sin que llegue a estar totalmente montada. Reservar
  2. Batir las claras a nieve con el azúcar y una pizca de sal. Añadir unas gotas de aroma de galleta para potenciar el sabor.
  3. Mezclar nata vegetal, el merengue y las galletas troceadas y volcarlo en un molde de 15 cm de diámetro forrado en film y congelar un par de horas.
  4. Desmoldar. Fundir el chocolate con la manteca de cacao y cuando esté templado volcarlo sobre la tarta dejando que caiga por los laterales para la decoración. Servir bien fría.

Nota: las galletas de chocolate sin gluten las hemos publicado hace un tiempo, si no quieres hacerlas puedes utilizar las Sin Gluten que encuentres en el mercado.

Todos los ingredientes puedes encontrarlo en Merca Dulce. Por cualquier duda puedes pasar por nuestra tienda en Avda. de Las Naciones, 16-G ·29700 Vélez-Málaga y te ayudaremos en lo que necesites.

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